Receita de Fígado com jiló na frigideira

Por Andréa Porto, Colaboradora. 23 agosto 2021

Fígado com jiló: um prato popular e muito apreciado em Belo Horizonte que é, simultaneamente, um dos tira-gostos mais famosos da capital mineira! Pensando nisso, aqui no TudoReceitas mostramos como fazer fígado de vaca com jiló de um jeito delicioso e muito prático de ser preparado.

Tanto o fígado bovino quanto o jiló oferecem benefícios à nossa saúde, como vitaminas, minerais e proteínas. Além disso, são mais acessíveis em termos financeiros e ficam perfeitos no mesmo prato! Quer saber como preparar aí na sua casa esta combinação saborosa e surpreendente que lembra comida de boteco? Você irá se surpreender com o sabor!

Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira

Ingredientes para fazer Fígado com jiló na frigideira:

•  500 gramas de fígado bovino
•  4 jilós
•  ½ cebola
•  2 dentes de alho
•  ½ limão
•  sal e pimenta do reino (a gosto)
•  salsinha picada (a gosto)
•  2 colheres de sopa de azeite de oliva

Como fazer Fígado com jiló na frigideira:

1

Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de fígado com jiló e cebola. Limpe o fígado bovino retirando a membrana fina que envolve a carne, elimine as veias e os pequenos canais, caso tenham. Corte-o em tiras não muito finas. Amasse os dentes de alho, lave e higienize os jilós.

Dica: dê preferência aos cortes de fígado frescos e de cor bem viva, com aparência brilhante e superfície lisa.

2

Tempere as iscas de fígado com sal, pimenta do reino, alho e gotinhas de limão. Corte os jilós em 4 pedaços ou em rodelas, se preferir, e corte a cebola em rodelas.

3

Em uma frigideira média aquecida, adicione o azeite de oliva e refogue as iscas de fígado temperadas, até que comecem a mudar de cor.

4

Quando as iscas de fígado bovino mudarem de cor, adicione os pedaços de jiló e as rodelas de cebola.

5

Deixe refogando até dourarem levemente. Se for necessário, tempere com mais sal e pimenta do reino a gosto.

6

Quando os jilós estiverem macios, mas sem desmancharem, desligue o fogo.

7

Transfira o fígado com jiló acebolado para um prato e decore com salsinha picada. Sirva a seguir!

8

Esperamos que tenha gostado dessa receita super prática de fígado refogado com jiló e cebola. Deixe seu comentário abaixo e bom apetite!

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