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quarta-feira, 27 de setembro de 2023

Receita de Hricet lauz - doce de Semolina (doce árabe)

 Receita de Hricet lauz - doce de Semolina (doce árabe)


Ingredientes (15 porções)

  • 1 kg de semolina
  • açúcar3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • leite5 ½ xícaras (chá) de leite frio
  • fermento em pó químico2 colheres (chá) de fermento em pó
  • amêndoas cruas sem a casca
  • manteigamanteiga para untar

Calda

  • açúcar4 xícaras (chá) de açúcar
  • limãoSuco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de água de flor de laranjeira

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h
  1. 1

    Leve ao fogo uma panela com ½ litro de água e o açúcar.

  2. 2

    Assim que começar a ferver, junte algumas gotas de limão. Quando atingir ponto de fio fino, retire do fogo e deixe esfriar.

  3. 3

    Em seguida, junte a água de flor de laranjeira e reserve.

  4. 4

    Numa tigela, coloque a semolina, o açúcar, a manteiga e 4 xícaras (chá) de leite frio.

  5. 5

    Misture com uma colher e deixe descansar de um dia para outro. Adicione 1 ½ xícara (chá) de leite frio e o fermento e misture bem.

  6. 6

    Coloque numa assadeira untada, alise com as mãos molhadas e leve ao forno médio.

  7. 7

    Assim que começar a dourar, retire o doce do forno e corte em quadrados de 3 cm.

  8. 8

    Distribua sobre cada quadrado 1 amêndoa e volte ao forno até terminar de dourar.

  9. 9

    Retire o doce do forno e regue com a calda preparada.

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