Sopa de capeletti tradicional italiana
O capeletti é uma massa fácil e extremamente saborosa. Aqui, ele é servido com pedaços de carne bovina e galinha, que são cozidos na panela por até 3 horas. Esse processo mais demorado deixa a carne com um sabor irresistível. Para um prato ainda mais delicioso, se possível, utilize galinha caipira.
Ingredientes
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anote aí...
Para um preparo mais prático, na panela de pressão, coloque as carnes, cebola e alho picados. Coloque a água e quando ferver, retire as impurezas que subirem à superfície. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora.
O preparo tradicional extrai o sabor ao máximo e torna a sopa simplesmente saborosa. Retirar as impurezas que ficam na superfície evita que o caldo escureça.
A sopa tem um sabor suave, mas delicioso. Se preferir um gostinho mais intenso, você pode adicionar especiarias e ervas, como pimentas, aipo, alho-poró ou outros condimentos. Vegetais como a cenoura trazem cor e diversificam o prato.
Fica delicioso servir com torradas ou pães. Um vinho branco das uvas sauvignon blanc ou chardonnay também acompanha muito bem!
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