Sopa de frango com legumes
Ingredientes (6 porções)
- 1 frango cortado em peços
1/2 colher de manjericão
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 dente de alho- 3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
- 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
300 g de vagem cozida- 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
1/2 xícara de macarrão
Modo de preparo
Modo de preparo : 1h 10min
- 1
Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura.
- 2
Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora.
- 3
Retire a carne de frango e deixe esfriar. Reserve o caldo. Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos.
- 4
Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado. Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem.
- 5
Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.
- 6
Tampe e cozinhe durante 20 minutos.
- 7
A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio.
- 8
Retire e sirva quente.
