TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 4 ovos

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 colher (chá) de sal

• 13 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• margarina e farinha de trigo para untar

• Recheio:

• 1 colher (sopa) de alho

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 3 xícaras (chá) de carne moída

• 2 cebolas fatiadas

• 2 xícaras (chá) de tomates picados

• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• sal e pimenta-do-reino a gosto

• 200 g de requeijao cremoso

• MODO DE PREPARO

  1. No liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o parmesão o caldo de galinha e o sal até ficar homogêneo.

  2. Acrescente a farinha aos poucos e o fermento, batendo só para incorporar.

  3. Reserve.

  4. Para o recheio, em fogo médio pique o alho e refogue no óleo.

  5. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

  6. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

  7. Desligue o fogo e coloque o tomate, as azeitonas, o cheiro verde temperado com sal e pimenta.

  8. Em forma de 30x22 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

  9. Coloque o recheio e distribua o requeijão por cima.

  10. Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

  11. De desejar sirva acompanhada de requeijão cremoso.