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sábado, 1 de julho de 2023

Torta de batata com frango

 Torta de batata com frango


Ingredientes (12 porções)

Recheio

  • alho3 dentes de alho amassados
  • azeite1 fio de azeite de oliva
  • 1 caixa de polpa de tomate (520 g)
  • 1/2 kg de frango (cozido com temperos e desfiado)
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • azeitona verde2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • cheiro-verdecheiro verde picado a gosto
  • salsal a gosto

Massa de batata

  • batata8 batatas cozidas e espremidas
  • 1/2 xícara de chá de leite (aproximadamente)
  • 3 ovos inteiros (2 para a massa e 1 para pincelar a torta)
  • margarina2 colheres de sopa de margarina
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 g)
  • margarinamargarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min
  1. 1

    Recheio:

    Em uma panela, refogue os alhos no azeite, acrescente a polpa de tomate, o frango cozido e desfiado, o milho e as azeitonas.

  2. 2

    Refogue por 5 minutos.

  3. 3

    Adicione o cheiro verde e acerte o sal.

  4. 4

    Massa de batata:

    Em um recipiente, misture todos os ingredientes.

  5. 5

    Reserve.

  6. 6

    Montagem:

    Unte um refratário médio com a margarina e forre o fundo com metade da massa reservada.

  7. 7

    Recheie com o refogado de frango e cubra com o restante da massa.

  8. 8

    Leve para cozinhar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.

  9. 9

    Após 10 minutos, retire do forno com cuidado e pincele a torta com o ovo batido.

  10. 10

    Retorne ao forno e deixe até dourar.

  11. 11

    Deixe descansar, por 10 minutos antes de servir.