Torta de purê com frango

Ingredientes (4 porções)

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 700 g peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 cebola média ralada
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 1 requeijão de bisnaga tipo "catupiry" ou requeijão de copo
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) oleo
• gema de um ovo
• salsinha, cebolinha, oregano e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1. 1

   frite a cebola ralada em uma colher de óleo, acrescente o frango cozido e desfiado, a lata de milho e os temperos a gosto e deixe refogar ate que esteja completamente macio. reserve.

3. 2

   após amassar as batatas que já foram cozidas, tempere-as com sal e leve ao fogo baixo com 200ml de leite, a margarina e o queijo ralado até que desgrude do fundo da panela.

4. 3

   em uma travessa coloque a metade do purê, depois o recheio de frango e por cima deste coloque o requeijão sem apertar e de modo desproporcional e por último o restante do purê. pincele com uma gema de ovo levemente batida e polvilhe com queijo ralado e/ou cebolinha verde picadinha. leve ao forno por mais uns 10 minutinhos. sirva quente.