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quinta-feira, 31 de agosto de 2023

Sopa nutritiva e deliciosa de abóbora, mandioquinha e cenoura

 Sopa nutritiva e deliciosa de abóbora, mandioquinha e cenoura


Ingredientes (10 porções)

  • ½ abóbora cabochã (japonesa)
  • 2 mandioquinhas tamanho médio
  • 2 cenouras tamanho médio
  • cheiro-verde2 maços de cheiro verde
  • 1 maço de coentro (opcional)
  • Outros temperos que desejar (opcional)
  • salSal
  • 3 colheres de óleo de canola (ou outro de sua preferência)
  • alho10 dentes de alho grandes
  • Gengibre em pó, molho tabasco (americano) ou pimenta, azeite (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min
  1. 1

    Raspar as cenouras e a mandioquinha, lavá-las bem e cortá-las em tamanhos bem pequenos, cozinhá-las na panela de pressão com água suficiente e junto com 3 dentes de alho, por cerca de 15 minutos, até ficar bem cozida (tipo derretendo).

  2. 2

    Lavar bem a casca da abóbora, cortá-las com casca em tamanhos bem pequenos (se preferir retire a casca, mas fica bom com casca), cozinhá-la na panela de pressão com água suficiente com 3 dentes de alho, por cerca de 15 minutos, até ficar bem cozida (tipo derretendo).

  3. 3

    Quando estiverem cozidas, esperar esfriar um pouco, bater tudo com a água do cozimento no liquidificador juntamente com o cheiro verde e o coentro ( ou outros temperos que preferir).

  4. 4

    Fritar os dentes de alho restantes com as 3 colheres de óleo de canola. Despeje algumas conchas de sopa na frigideira e após coloque tudo em uma panela bem grande, coloque o sal a gosto. Leve ao fogo até ferver.

  5. 5

    Sirva bem quente, acrescente gengibre em pó e pimenta a gosto, ou um filete de azeite no prato a ser servido.

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terça-feira, 23 de maio de 2023

Sopa nutritiva e deliciosa de abóbora, mandioquinha e cenoura

 Sopa nutritiva e deliciosa de abóbora, mandioquinha e cenoura


Ingredientes (10 porções)

  • ½ abóbora cabochã (japonesa)
  • 2 mandioquinhas tamanho médio
  • 2 cenouras tamanho médio
  • cheiro-verde2 maços de cheiro verde
  • 1 maço de coentro (opcional)
  • Outros temperos que desejar (opcional)
  • salSal
  • 3 colheres de óleo de canola (ou outro de sua preferência)
  • alho10 dentes de alho grandes
  • Gengibre em pó, molho tabasco (americano) ou pimenta, azeite (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min
  1. 1

    Raspar as cenouras e a mandioquinha, lavá-las bem e cortá-las em tamanhos bem pequenos, cozinhá-las na panela de pressão com água suficiente e junto com 3 dentes de alho, por cerca de 15 minutos, até ficar bem cozida (tipo derretendo).

  2. 2

    Lavar bem a casca da abóbora, cortá-las com casca em tamanhos bem pequenos (se preferir retire a casca, mas fica bom com casca), cozinhá-la na panela de pressão com água suficiente com 3 dentes de alho, por cerca de 15 minutos, até ficar bem cozida (tipo derretendo).

  3. 3

    Quando estiverem cozidas, esperar esfriar um pouco, bater tudo com a água do cozimento no liquidificador juntamente com o cheiro verde e o coentro ( ou outros temperos que preferir).

  4. 4

    Fritar os dentes de alho restantes com as 3 colheres de óleo de canola. Despeje algumas conchas de sopa na frigideira e após coloque tudo em uma panela bem grande, coloque o sal a gosto. Leve ao fogo até ferver.

  5. 5

    Sirva bem quente, acrescente gengibre em pó e pimenta a gosto, ou um filete de azeite no prato a ser servido.