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sábado, 6 de julho de 2024

Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno Uma receita que arranca elogios toda vez que é feita, uma carne macia, molhadinha, extremamente saborosa

 Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno Uma receita que arranca elogios toda vez que é feita, uma carne macia, molhadinha, extremamente saborosa


Uma receita que arranca elogios toda vez que é feita, uma carne macia, molhadinha, extremamente saborosa

Ingredientes

  1. 1 peça lombo suíno fresca de aproximadamente 1,5 kg
  2. 1/2 cebola
  3. 2 dentes alho
  4. a gosto sal grosso

Instruções de cozinha

  1. 1

    Corte o alho e a cebola em filetes e reserve.

  2. 2

    Com uma faca pequena e lisa, faça pequenos furos em toda a superfície da carne, nos dois lados. Considere 2cm de profundidade e 2cm de distância entre os furos.

    Foto do passo 2 da receita de Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno
  3. 3

    Em cada furo, com a ajuda da ponta da faca, introduza um filete de alho e um filete de cebola, de forma a acomodá-los em toda a superfície da carne.

    Foto do passo 3 da receita de Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno
  4. 4

    Junte a carne, o restante da cebola e do alho em uma panela de pressão com 2 cm de água filtrada e cozinhe-os por 25 a 30 minutos.

    Foto do passo 4 da receita de Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno
  5. 5

    Retire o lombinho da pressão e espere esfriar um pouco. Num espeto, salpique o sal grosso em toda a sua superfície, não esfregue, leve-o à churrasqueira já bem quente

    Foto do passo 5 da receita de Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno
  6. 6

    Espere dourar e vá retirando fatias do lombinho. Pique delicadamente e em pequenos pedaços onde seja possível desfrutar tanto da casquinha quanto do interior do lombinho.

    Foto do passo 6 da receita de Tenro e saboroso churrasco de Lombo Suíno
  7. 7

    Agora é só alegria, vá fatiando e picando o lombinho em levas para os presentes... Não deixe por muito tempo na churrasqueira, para não secar a carne ou assá-la demais, lembre-se, ela já está bem cozida. Abraços e bom churrasco.

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