Yakisoba original (tipo fast food)

Ingredientes (10 porções)

Molho

• 3 dentes de alho (grande) amassado
• 1 colher (sopa) margarina
• 400 g de carne bovina macia cortada em tiras
• 1 pimentão verde cortado em pedaços grandes
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 1 cebola média cortada em pedaços grandes e despetalada
• 2 litros de água fervente
• 1 tabletes de caldo de carne
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 e 1/2 xícaras de shoyu tradicional
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

Refogado

• 500 g de massa para yakisoba ou talharim
• 1 colheres (sopa) de margarina
• 3 dentes de alho grande esmagado
• 2 peitos de franco cortados em cubos
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 20 vagens cortadas e pré-cozidas
• 1 cebola média cortada em pedaços grandes e despetalada
• 1 couve-flor cortada e pré-cozida
• 1 brócolis cortado e pré-cozido
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços grandes
• 10 folhas de acelga cortada em pedaços grandes
• ¼ de repolho solto em folhas
• 1 xícaras (chá) de shoyu de boa qualidade
• 1 colheres de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Frite o alho na margarina

3. 2

   Acrescente a cenoura e deixe fritar um pouco

4. 3

   Acrescente a carne e deixe fritar

5. 4

   Coloque os 02 (dois) litros de água fervente

6. 5

   Acrescente os tabletes de caldo de carne e o de galinha, mexendo até dissolver

7. 6

   Acrescente o shoyu

8. 7

   Dissolva o amido de milho em um copo de água fria e acrescente ao molho, mexendo sem parar até engrossar

9. 8

   Desligue o fogo e acrescente a cebola

10. 9

    O molho está pronto! Reserve.

11. 10

    PREPARO DO REFOGADO:

12. 11

    1. Cozinhe o macarrão e reserve.

13. 12

    2. Frite o alho na margarina (em uma panela grande e em fogo alto)

14. 13

    3. Acrescente o frango e frite até ficar no ponto

15. 14

    4. Adicione os itens na seguinte ordem: a cenoura, o pimentão, a vagem, a cebola, a couve-flor, o brócolis, o repolho e a acelga

16. 15

    5. Regue com o shoyu

17. 16

    6. Tampe a panela, coloque em fogo médio, e deixe cozinhar

18. 17

    7. Quando estiver ao dente, traga todos o cozido para um lado da panela para que se possa ver o caldo que restou no fundo

19. 18

    8. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e engrosse o caldo

20. 19

    9. No molho, que se formou no fundo da panela, passe o macarrão até que o mesmo absorva todo o molho.

21. 20

    Esta pronto o Refogado!

22. 21

    Basta servir o refogado e o macarrão e regar com o molho!

23. 22

    BOM APETITE!

 Torta de liquidificador de Brócolis da Élida

Ingredientes (8 porções)

Recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena
• 4 xícaras de buque de brócolis cozido (1 maço)
• 150 g de mussarela fatiada
• 1 copo de requeijão

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 6 colheres de extrato de tomate
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1. 1

   Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola ate dourar. Junte o brócolis e refogue por uns 3 minutos. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.

3. 2

   Massa:

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador

4. 3

   Unte um refratário redondo com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

5. 4

   Despeje metade da massa. Coloque o recheio, espalhe o queijo mussarela por cima,

6. 5

   Por cima do queijo despeje o copo de requeijão e por ultimo cubra tudo com a outra metade da massa.

7. 6

   Coloque em forno aquecido com temperatura média ate dourar.

 Foto submarina, as premiadas em concurso internacional 

O polvo, de GABRIEL BARATHIEU/UPY 2017

Foto submarina, as premiadas em concurso internacional 

Por

João Lara Mesquita

Para uma excursão sob o mar, mergulhe no Underwater Photography Awards, uma premiação anual baseada no Reino Unido que anunciou seus vencedores da edição 2017. Os jurados escolheram 100 finalistas de 4.500 inscritos em oito categorias. O painel estava à procura de composição e clareza, diz o juiz Peter Rowlands. Os planos de fundo não poderiam estar vazios demais, e os olhos das criaturas tinham que estar em foco – bem como aquele elusivo “fator surpresa”. Você nunca viu foto submarina? Pois agora é a hora. A matéria é do Wall Street Journal.

Vida, e cenários marinhos, por um fio

Os problemas são inúmeros. Vão da poluição à sobrepesca, passando pela extração mineral e aquecimento global. Este caldo mortal pode mudar para sempre o cenário submarino. Por isso é bom prestar atenção às lindas fotos, e lutar para que o exuberante cenário não seja destruído pela nossa geração.

Sardinha: alimentação de golfinhos, de GREG LECOEUR/UPY 2017

Mudando o foco

Parece incrível mas até os naufrágios estão em perigo. Muitos mergulhadores, sem noção, saqueiam estes túmulos que o mar abriga. Por isso, chamamos a atenção para a beleza do cenário. Mergulhe, conheça, mas não tire mais que fotos ou filmes.

O submarino alemão U- 352, relíquia da Segunda Grande Guerra, naufragado no litoral da Carolina do Norte em 1942. Foto de TANYA HOUPPERMANS/UPY 2017

Yucatan, península do México

Cavernas são outro tesouro submarino. Esta, fica no mar mexicano, na península de Yucatan.

Foto de NICK BLAKE/UPY 2017

Do volta à vida marinha

Desta vez vamos mergulhar na Ilha de Tenerife…

Foto de GREG LECOEUR/UPY 2017

De Yucatan, para os mares das Filipinas…

A larva de um camarão, do fotógrafo de Hong Kong, SO YAT WAI/UPY 2017

Peixe morcego

Esta é bizarra, e deu muito trabalho ao fotógrafo húngaro. Parece um rosto humano…

Peixe morcego, de LORINCZ FERENC/UPY2017

Predadores e suas presas

É a leia da vida. Alguns nasceram para serem predadores, outros, para serem predados…

Leão marinho e estrela do mar, de FRANCIS PÉREZ/UPY 2017

Animais marinhos estranhos

Iguana fotografada por DAMIEN MAURIC/UPY 2017

Peixe palhaço se alimentando

E com mais esta bela imagem vamos encerrando esta pequena amostra da vida, e cenários, submarinos.

Peixes palhaços com parasitas em suas bocas, de QING LIN/UPY 2017

Fonte: https://graphics.wsj.com/glider/upy2017-dac840cb-9034-4192-835c-a31e21a56623?linkId=35227178.

(Do https://marsemfim.com.br/)

 O Harrying do Norte - 1069-1070

O Harrying do Norte refere-se a uma série de campanhas travadas por Guilherme, o Conquistador, no inverno de 1069-1070 para subjugar o norte da Inglaterra, onde a presença do último pretendente de Wessex, Edgar Ætheling, encorajou rebeliões anglo-dinamarquesas. William pagou aos dinamarqueses para voltarem para casa, mas os rebeldes restantes se recusaram a encontrá-lo na batalha, e ele decidiu matá-los de fome, devastando os condados do norte usando táticas de terra arrasada, especialmente na cidade de York, antes de aliviar a aristocracia inglesa de suas posições, e instalando aristocratas normandos em toda a região.

Com as forças rebeldes se recusando a encontrar William no campo de batalha, a estratégia dos normandos mudou. Em vez de caçar exércitos rebeldes, William decidiu fazer algo que sempre mancharia sua reputação.

O exército de William moveu-se para o norte e passou a destruir aldeias inteiras, colheitas e massacrar qualquer um que encontrasse, dizimando a área nos próximos anos. Famílias inocentes cortadas, lojas de alimentos e animais destruídos e prédios queimados até o chão para garantir que aqueles que ficassem de pé morressem de fome. No início de 1070, Guilherme dividiu seu exército em grupos menores para destruição máxima.

Tanto da área foi destruída que as entradas do Livro do Juízo Final declaram 'wastes est ou hoc est vast' significando 'é desperdiçado' para propriedade após propriedade com 60% de todas as propriedades sendo destruídas. Apenas 25% da população permaneceu, com uma perda de 80.000 bois e 150.000 pessoas.

Achados arqueológicos também trouxeram à tona vários tesouros que foram enterrados por aqueles que fugiram. Há também evidências que sugerem que cidades e vilarejos em Durham e Yorkshire (ao longo do caminho de William) foram reestruturados e dispostos em um certo padrão que não sugere expansão natural.

“O rei não parou por nada para caçar seus inimigos. Ele cortou muitas pessoas e destruiu casas e terras. Em nenhum outro lugar ele havia mostrado tanta crueldade. Isso fez uma mudança real. Para sua vergonha, William não fez nenhum esforço para controlar sua fúria, punindo os inocentes com os culpados. Ele ordenou que colheitas e rebanhos, ferramentas e alimentos fossem reduzidos a cinzas. Mais de 100.000 pessoas morreram de fome.

Muitas vezes elogiei William neste livro, mas não posso dizer nada de bom sobre esse massacre brutal. Deus o castigará"
- cronista anglo-normando Orderic Vitalis