Arroz cremoso tropical com calabresa

Ingredientes (7 porções)

• 5 xícaras de arroz cozido (sobras)
• 1 calabresa inteira
• 1 cenoura grande picados em pedacinhos
• 10 vagens picados em rodelas
• 200 g de mussarela picados
• 100 g de queijo parmesão
• 1/2 xícara de requeijão
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 lata de milho verde
• Sal , pimenta-do-reino, noz -moscada a gosto
• cebolinha e salsinha a gosto
• 1 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Frite a calabresa com as cebolas e reserve.

3. 2

   Em uma tigela coloque o arroz e misture com o leite, o creme de leite, o requeijão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

4. 3

   Em um refratário untado com manteiga coloque o arroz e intercale com as cenouras, vagem, pimentão, mussarela, tomates e o milho.

5. 4

   Coloque o resto do arroz e por cima coloque as calabresas fritas e peneire com o queijo parmesão e leve ao forno e deixe por 30 minutos.

 Sopa de inhame, cenoura e creme de leite

Ingredientes (6 porções)

• 6 inhames médios cortados em cubinhos
• 2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos
• aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente
• 2 xícara de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto
• 1/2 xícara de salsa picadinhas
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cubinho de caldo de carne
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa)de azeite
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Cozinhe os inhames e cenouras nos 1 e 1/2 litros de água.

3. 2

   Depois de cozidos deixe esfriar e reserve.

4. 3

   Numa panela grande frite o alho no azeite e coloque a carne picadinha e o cubinho de carne. Deixe ficar douradinha e reserve.

5. 4

   Bata no liquidificador os inhames e cenouras usando a própria água de cozimento e depois coloque tudo na panela onde você fritou os cubinhos de carne.

6. 5

   Deixe ferver bem até que fique um creme com a consistência de sua preferência.

7. 6

   Coloque então o creme de leite, os temperinhos verdes, acerte o sal e sirva quentinha.