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sábado, 9 de novembro de 2024

A pizza marguerita é aquele sabor clássico feito com tomate, queijo mussarela e manjericão. Simples, mas muito saborosa

 A pizza marguerita é aquele sabor clássico feito com tomate, queijo mussarela e manjericão. Simples, mas muito saborosa


A pizza marguerita é aquele sabor clássico feito com tomate, queijo mussarela e manjericão. Simples, mas muito saborosa, é perfeita para reunir a família ou saborear em um jantar a dois. Para acompanhar, sirva com seu vinho favorito e sinta-se na Itália!

Ingredientes

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Opte por utilizar o tomate de sua preferência. Há quem use o tomate carmem (ou longa vida), que é maior e bem redondo, ou o tipo italiano. Aqui, utilizamos a versão grape, para que as fatias de tomate ficassem bem distribuídas.

O queijo mais utilizado é a mussarela, mas você pode ralar queijo parmesão para mais cremosidade. Azeitonas são bem-vindas na finalização, assim como o manjericão. Adicione apenas quando retirar do forno.

Essa massa tem uma ótima fermentação. Você ainda pode preparar pela manhã e, depois do crescimento de 1 hora, adicionar um plástico filme e levar a bolinha de massa fermentada à geladeira por até 3 dias.

Quando for preparar e assar, retire a bolinha de massa 30 minutos antes e deixe retornar à temperatura ambiente. Pressione a massa para retirar o gás e o ar que se forma na fermentação e modele uma nova bolinha, para que possa abrir e adicionar na assadeira.

Se você adora esse prato, precisa conferir também nossa receita de massa de pizza tradicional, que fica com um resultado muito similar ao de pizzarias!

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