Pão Delicia da Bahia da Elibia Portela

Ingredientes

2 colheres (sopa) de fermento biológico em pó bem cheias

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200ml)

200 ml de leite morno

1 1/2 xícaras (chá) de batata cozida em cubinhos

1 xícara (chá) de leite morno

100 gr de margarina

5 unidades de gema de ovo

1 colher (sobremesa) de sal

1100 gr de farinha de trigo

Como Fazer

1. Bata os 4 primeiros ingredientes (fermento, o creme de leite, leite condensado e os 200 ml de leite morno) por um minuto no liquidificador.
2. Transfira para uma tigela, cubra e reserve-os por 15 minutos em local abafado.
3. Bata os 5 próximos ingredientes (a batata, 1 xícara de leite morno, a margarina, as gemas e o sal) no liquidificador.
4. Depois de passados os 15 minutos de espera da primeira mistura, combine as duas misturas.
5. Vá aos poucos agregando farinha de trigo, sempre trabalhando, com uma espátula, até que fique uma massa em ponto elástica. Sovar bem até provocar bolhas
6. Cobrir com um pano seco e colocar para descansar por 30 min em local abafado.
7. Modele os pãezinhos com as mãos bem amanteigadas.
8. Ponha–os em tabuleiros untados com óleo e polvilhados com farinha de trigo.
9. Reservar por mais 30 minutos.
10. Assar numa temperatura de 200 a 220 graus.
11. Depois de assados, deixe que esfriem totalmente para poder pincelar com manteiga, e polvilhar queijo parmesão ralado.

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CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS

segunda-feira, 4 de novembro de 2024