PEIXE COM BANANA DA TERRA

INGREDIENTES

• 6 pescados limpos sem pele
• 3 dentes de alho socados
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de pimenta do reino branca
• Suco de 1 limão pequeno
• Azeite para regar o peixe
• 1 colher (sobremesa) de manjerição
• 6 bananas da terra

MOLHO PARA O PEIXE:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maargarina
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• 1 tablete de caldo de peixe
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• MODO DE PREPARO

  1. Temperar os pescados com o sal, a pimenta, o limão, o alho a o manjericão.
  2. Deixar os temperos macerar por, pelo menos 30 minutos.
  3. Colocar os pescados em uma fôrma com papel alumínio por baixo.
  4. Dispor as pescadas e regue com azeite e levar para assar, por cerca de 15 minutos, no forno alto.

  PREPARO DO MOLHO:

  1. Bater todos os ingredientes no liqüidificador.
  2. Colocar em uma panela e deixar no fogo até que o molho fique encorpado.

  MONTAGEM DO PRATO:

  1. Dispor em cada prato as pescadas já assadas, colocar o molho bem quente e, em volta do prato colocar uma banana da terra cortada ao meio.
  2. A banana deve ser frita em margarina.