Pizza com calabresa, cebola, alho e pimentão
Ingredientes (8 porções)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
10 g de fermento biológico
1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de azeite
150 ml de água
300 g de mussarela
30 rodelas finas de lingüiça calabresa grossa
1/2 cebola grande em rodelas
2 colheres de molho de tomate- 1 ou 2 dentes de alho picadinhos (a gosto)
- Pimentão picadinho (a gosto)
Orégano
Modo de preparo
Modo de preparo : 1h 25min
- 1
Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água.
- 2
Acrescente o azeite e misture.
- 3
Acrescente 1 xícara de farinha de cada vez e mexa, deixando 1/2 xícara por último para sovar a massa.
- 4
Deixe descansar por 40 minutos para crescer.
- 5
Prepare os demais ingredientes, após isto, abra a massa com um rolo em local enfarinhado para não grudar.
- 6
Molde a mesma em uma forma de pizzas grande.
- 7
Acrescente o molho e o alho picado espalhando pela superfície, espalhe a mussarela ralada, disponha as rodelas de calabresa circulando a pizza, o pimentão e a cebola.
- 8
Salpique orégano.
- 9
Leve ao forno alto, que no meu caso indica 290°C (conheça a temperatura do seu forno), por 25 minutos.
