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quarta-feira, 9 de agosto de 2023

Pizza com calabresa, cebola, alho e pimentão

 Pizza com calabresa, cebola, alho e pimentão


Ingredientes (8 porções)

  • farinha de trigo3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • fermento biológico10 g de fermento biológico
  • açúcar1/2 colher de sopa de açúcar
  • sal1/2 colher de sopa de sal
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • água150 ml de água
  • queijo mussarela300 g de mussarela
  • Perdigão30 rodelas finas de lingüiça calabresa grossa
  • cebola1/2 cebola grande em rodelas
  • molho de tomate2 colheres de molho de tomate
  • 1 ou 2 dentes de alho picadinhos (a gosto)
  • Pimentão picadinho (a gosto)
  • oréganoOrégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 25min
  1. 1

    Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água.

  2. 2

    Acrescente o azeite e misture.

  3. 3

    Acrescente 1 xícara de farinha de cada vez e mexa, deixando 1/2 xícara por último para sovar a massa.

  4. 4

    Deixe descansar por 40 minutos para crescer.

  5. 5

    Prepare os demais ingredientes, após isto, abra a massa com um rolo em local enfarinhado para não grudar.

  6. 6

    Molde a mesma em uma forma de pizzas grande.

  7. 7

    Acrescente o molho e o alho picado espalhando pela superfície, espalhe a mussarela ralada, disponha as rodelas de calabresa circulando a pizza, o pimentão e a cebola.

  8. 8

    Salpique orégano.

  9. 9

    Leve ao forno alto, que no meu caso indica 290°C (conheça a temperatura do seu forno), por 25 minutos.