Pizza com calabresa, cebola, alho e pimentão

Ingredientes (8 porções)

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150 ml de água
• 300 g de mussarela
• 30 rodelas finas de lingüiça calabresa grossa
• 1/2 cebola grande em rodelas
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 ou 2 dentes de alho picadinhos (a gosto)
• Pimentão picadinho (a gosto)
• Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 25min

1. 1

   Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água.

3. 2

   Acrescente o azeite e misture.

4. 3

   Acrescente 1 xícara de farinha de cada vez e mexa, deixando 1/2 xícara por último para sovar a massa.

5. 4

   Deixe descansar por 40 minutos para crescer.

6. 5

   Prepare os demais ingredientes, após isto, abra a massa com um rolo em local enfarinhado para não grudar.

7. 6

   Molde a mesma em uma forma de pizzas grande.

8. 7

   Acrescente o molho e o alho picado espalhando pela superfície, espalhe a mussarela ralada, disponha as rodelas de calabresa circulando a pizza, o pimentão e a cebola.

9. 8

   Salpique orégano.

10. 9

    Leve ao forno alto, que no meu caso indica 290°C (conheça a temperatura do seu forno), por 25 minutos.