sábado, 12 de agosto de 2023

Hermância Nascimento Ramos Nascida a 3 de fevereiro de 1902 - Paraná, Brazil Falecida a 6 de agosto de 1986 - Curitiba, Paraná, Brazil, com a idade de 84 anos

 

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Nhoque ao molho de cenoura

 Nhoque ao molho de cenoura


Ingredientes (1 porção)

Massa

  • 500 g de batata cortadas em cubos médios
  • margarina1 colher (sopa) de margarina
  • amido de milho1 xícara (chá) de amido de milho

Molho

  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • cebola1 cebola pequena picada
  • alho2 dentes de alho amassados
  • cenoura1 cenoura média ralada
  • leite2 colheres (chá) de leite
  • presunto100 g de presunto ralado
  • ervilha1 lata de ervilha
  • sal1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h
  1. 1

    Massa:

    Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.

  3. 2

    Escorra-as e passe-as ainda quente pelo espremedor, misture-as até virar um purê. Deixe amornar.

  4. 3

    Junte no purê a margarina e o amido de milho e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

  5. 4

    Pegue porções de massa e modele cordões, corte-os em pedaços.

  6. 5

    Unte um refratário retangular e reserve.

  7. 6

    Em uma panela, coloque água e leve ao fogo médio até ferver. Coloque os nhoques aos poucos para cozinhar, quando subirem à superficie retire-s com uma colher e coloque no refratário untado. Reserve.

  8. 7

    Molho:

    Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a cenoura e refogue por mais 3 minutos.

  9. 8

    Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.

  10. 9

    Acrescente o presunto, a ervilha e o sal e misture.

  11. 10

    Cubra os nhoques com o molho e sirva ainda quente.

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Bolo gelado olho de sogra

 Bolo gelado olho de sogra


Ingredientes (10 porções)

Massa

  • 1 mistura para bolo (sabor festa ou coco)
  • 100 g de ameixa seca sem caroço inteira
  • 100 g de ameixa seca picada

Recheio e cobertura

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • coco ralado100 g de coco ralado
  • margarina2 colheres de (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min
  1. 1

    Bolo:

    Bata no liquidificador as ameixas inteiras com o leite,a margarina e os ovos conforme a quantidade que pede na embalagem do produto que você for utilizar.

  3. 2

    Depois transfira para uma vasilha e acrescente a mistura para bolo e as ameixas picadas, misture bem.

  4. 3

    Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

  5. 4

    Recheio:

    Misture o leite condensado com a margarina e o coco ralado, leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho, não deixe ficar muito duro. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.

  6. 5

    Montagem:

    Corte o bolo ao meio, regue o bolo com metade do guaraná, coloque metade do doce de coco, sobre o doce coloque a outra metade do bolo e regue com o guaraná restante.

  7. 6

    Cubra o bolo com o creme restante. Leve à geladeira até a hora de servir.

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