sábado, 6 de julho de 2024

Carreteiro com Mandioca e sobras de churrasco

 

Carreteiro com Mandioca e sobras de churrasco

Ingredientes

  1. 1/2 kg sobras de churrasco (carnes de porco, frango ou boi)
  2. a gosto Sobras de linguiça
  3. 1 cebola
  4. 2 dentes alho
  5. 3 xicaras de arroz
  6. A gosto mandioca cozida e picada em cubos
  7. a gosto Sal e pimenta
  8. a gosto cheiro verde picado
  9. quanto baste Água suficiente para cozinhar o arroz

Instruções de cozinha

  1. 1

    Pique em cubos pequenos as sobras das carnes. Reserve.

  2. 2

    Numa panela coloque os temperos (exceto cheiro verde) e refogue o arroz. Deixe refogar. Acrescente as sobras de carnes e deixe refogar mais um pouco.

  3. 3

    Acrescente a água e deixe cozinhar. O ponto do arroz, você decide, se mais cremoso e úmido, ou se mais seco.

  4. 4

    Acrescente o cheiro verde, mexa e desligue. Uma refeição prática e muito boa.


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Almanach do Paraná : Commercio, Historia e Litteratura (PR) Ano 1908 parte 12

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