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terça-feira, 18 de junho de 2024

Abóbora Cabotia Recheada com Frango

 Abóbora Cabotia Recheada com Frango


Ingredientes (4 porções)

  • abóbora cabotiá1 abóbora cabotia média
  • peito de frango1 peito de frango
  • óleoÓleo para refogar
  • cebola1 cebola média picada
  • 1 tomate maduro grande picado
  • extrato de tomate1 colher de extrato de tomate
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • água1 1/2 xícaras de água
  • 2 xícaras de palmito em conserva picado
  • 2 xícaras de champignon em conserva picado
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto
  • requeijão1 copo de requeijão cremoso
  • Tempero e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min
  1. 1

    Primeiro abra uma tampa na parte superior da abóbora, limpe-a em água corrente removendo com uma colher as sementes.

  2. 2

    Em uma panela grande com tampa (se a tampa não fechar pode cobrir a panela com papel alúmínio) coloque a abóbora e preencha com água até a metade da abóbora e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que ela esteja macia.

  3. 3

    Cuide para a agua não secar.

  4. 4

    Cozinhe o peito de frango e depois desfie um pouco, ou corte em pedaços não muito pequenos. Reserve.

  5. 5

    Em uma panela média refogue primeiro a celoba, na sequência misture o frango e tempere a gosto, acrescente o tomate deixe refogar um pouco, adicione o extrato de tomate, o milho verde.

  6. 6

    Cubra com água e deixe cozinhar até que o molho reduza, deve ficar bem homogêneo com pouca água.

  7. 7

    Acrescente o palmito e o champignon deixe cozinhar por mais 2 minutos. Tempere com cheiro verde, corrija o sal. Reserve

  8. 8

    Montagem:

    Com a abóbora já cozida monte da seguinte forma, passe no fundo e nas laterais da abóbora o requeijão cremoso, na sequência coloque uma camada de frango, uma de requeijão e uma de frango.

  9. 9

    Leve a abóbora ao forno em uma forma (com um pouquinho de água no fundo da forma para não queimar), por aproximadamente 30 a 40 minutos.

  10. 10

    Retire do forno e sirva.

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