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sexta-feira, 6 de outubro de 2023

Bolo delícia de nozes

 Bolo delícia de nozes


Ingredientes (10 porções)

Pão de Ló

  • ovo8 ovos
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • açúcar de baunilha1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura

  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite (200g cada caixa)
  • noz200g de nozes moídas

Merengue para decorar

  • clara de ovo3 claras
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar

Nozes para decorar

  • Fios de ovos para decorar opcional


Modo de preparo

Modo de preparo : 50min
  1. 1

    Pão-de-ló:

    Bata na batedeira as claras em neve e aos poucos adicione as gemas uma a uma, acrescente o açúcar e o açúcar de baunilha.

  2. 2

    Fora da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture delicadamente.

  3. 3

    Asse em assadeira média untada,em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e corte em 3 partes.

  4. 4

    Recheio e cobertura:

    Coloque em uma panela o leite condensado,o creme de leite e as nozes moídas, leve ao fogo médio mexendo sempre e quando começar a ferver mexa por mais 5 minutos e desligue.

  5. 5

    Merengue:

    Em uma panela misture muito bem as claras com o açúcar.

  6. 6

    Leve ao fogo mexendo sempre até começar a espumar, neste momento colocar direto do fogo para a batedeira e bater até que fique no pondo de merengue.

  7. 7

    Montagem:

    Corte o bolo em 3 camadas,coloque parte do recheio bem quente encima da primeira camada, coloque a segunda camada de bolo e recheie com mais um pouco do recheio coloque a terceira camada de bolo e cubra com o restante do recheio bem quente.

  8. 8

    Utilize o recheio bem quente isso faz com que bolo sugue parte do recheio e deixe o molho molhadinho sem precisar usar calda para molhar.

  9. 9

    Ao redor do bolo espalhe parte do merengue com uma espátula e com saco de confeitar decore com o restante do merengue.

  10. 10

    Decore com nozes e fios de ovos.

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