CARRÉ SUÍNO NA PRESSÃO

INGREDIENTES

• 10 carrés suínos

• 3 limões

• 1 1/2 copo (americano) de água

• 7 dentes de alho

• 3 cebolas médias

• Sal a gosto

• Orégano

• 3 caldos de bacon

• Extrato de tomate

• MODO DE PREPARO

  1. Coloque os carrés dentro de uma bacia e esprema os limões em cima deles.

  2. Bata no liquidificador o alho, 1 cebola, o caldo knorr, 1/2 copo de água e sal a gosto, deixe bem cremoso.

  3. Distribua esse creme sobre todo carré para que ele pegue bem o tempero, 20 minutos é o suficiente.

  4. Corte as 2 outras cebolas e divida em pratos separados.

  5. Com uma parte forre o fundo da panela de pressão.

  6. Coloque o carré sobre a cebola, tampe e leve ao fogo.

  7. Quando começar a chiar deixe por 20 minutos e tire a pressão.

  8. Abra e tire todo o carré da panela.

  9. Pegue o caldo, misture extrato de tomate, adicione 1 copo de água (americano).

  10. Tire todo caldo da panela.

  11. Coloque uma parte do carré dentro da panela, cubra com a cebola que sobrou, uma parte do caldo que adicionou o extrato.

  12. Jogue orégano, a outra parte do carré, o que sobrou do caldo e leve ao fogo.

  13. Quando começar a chiar deixe por mais 20 minutos.

  14. Tire a pressão.