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terça-feira, 29 de outubro de 2024

O Bolo Floresta Negra surgiu na região com este mesmo nome, na Alemanha. O segredo para deixá-lo irresistível é caprichar nas cerejas, tanto no recheio quanto na cobertura,

 Bolo Floresta Negra surgiu na região com este mesmo nome, na Alemanha. O segredo para deixá-lo irresistível é caprichar nas cerejas, tanto no recheio quanto na cobertura,

Massa

Recheio

Calda

Montagem


Massa

  • 1. Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos.

  • 2. Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem.

  • 3. Por último acrescente as claras em neve.

  • 4. Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos.

Recheio

  • 1. Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha.

  • 2. Bata até o ponto de chantilly.

Calda

  • 1. Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada.

  • 2. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.

Montagem

  • 1. Para montagem faça uma camada de bolo e regue com a calda.

  • 2. Coloque uma camada de chantilly e coloque pedacinhos de cereja.

  • 3. Faça outra camada de bolo, calda, chantilly, cereja, bolo e chantilly.

  • 4. Finalize com raspas de chocolate e aproveite!




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