terça-feira, 29 de outubro de 2024

Imagine só uma receita de Risoto de Frango para fazer sucesso no seu final de semana.

 Imagine só uma receita de Risoto de Frango para fazer sucesso no seu final de semana.


Ingredientes

Creme



Como Fazer

  • 1. Diluir o tablete na água fervente.

  • 2. Refogue o arroz na manteiga e azeite.

  • 3. Depois junte o vinho e mexa.

  • 4. Acrescente a folha de louro.

  • 5. Coloque uma concha da água (no total será usado -+ 1 litro) neste refogado e vá mexendo.

  • 6. Assim que perceber que o caldo secou, repita a operação.

  • 7. Faça isso por umas 5 vezes, nos primeiros 15 minutos, mexendo sem parar.

  • 8. Espalhe este arroz, que ainda não está totalmente cozido, em uma travessa para interromper a cocção.

  • 9. Reserve.

Creme

  • 1. Refogue a cebola picada no azeite e em seguida coloque os pedaços de frango, sal e pimenta.

  • 2. Coloque o molho de tomate e tempere com a salsinha.

  • 3. Retire a folha de louro do arroz reservado.

  • 4. Quando o frango estiver cozido, acrescente o arroz reservado na panela junto com o frango.

  • 5. Acrescente 3 conchas do caldo de frango e torne a mexer.

  • 6. Quando você ver que secou um pouco, repita a operação do caldo tantas vezes quantas forem necessárias até completar 7 a 8 minutos, ou você perceber que o arroz está totalmente cozido.

  • 7. Veja que você deve mexer o tempo todo para soltar o amido do arroz.

  • 8. O ponto do risoto é quando o arroz está cozido e levemente úmido. Desligue o fogo.

  • 9. Neste momento acrescente o tomate picado, a ervilha, a manteiga e o parmesão.

  • 10. Misture muito bem e sirva.



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