PEIXE CREMOSO

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de peixe
• 1 l de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200 g de queijo (fatiado)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 latas de ceveja branca
• 100 g de queijo ralado

• MODO DE PREPARO

  1. Primeiro bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha.
  2. Leve a mistura para o fogo em uma panela.
  3. Mexa até engrossar levemente e, após, desligue o fogo.
  4. Numa frigideira ampla, coloque a cerveja e em seguida o peixe.
  5. Deixe ferver até o peixe cozinhar.
  6. São alguns minutos.
  7. Fique de olho para não cozinhar demais.
  8. É o tempo de deixá-lo branco.
  9. Retire o peixe da cerveja.
  10. Num refratário médio, faça uma camada do molho branco batido no liquidificador.
  11. Arrume os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco.
  12. Para finalizar, queijo ralado e forno, no mínimo 30 minutos, ou até derreter bem o queijo.