Filé recheado, batatas sauté com ervas finas, salada tropical

Ingredientes (5 porções)

Filé recheado

• 1 filé inteiro – mais ou menos 1,2 kg
• 500 g de queijo mussarela
• 500 g presunto
• 3 colheres de sopa de ervas finas
• Sal – quantidade necessária
• 1 colher de sopa de orégano
• Barbante – quantidade necessária

Batatas sauté com ervas finas

• 25 batatas pequenas
• 2 colheres de sopa de ervas finas
• 2 caldos de galinha
• Sal – quantidade necessária
• Mais ou menos 100 ml de azeite

Salada tropical

• 1/2 pé de alface
• 1 tomate
• 1 cacho de uvas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Filé recheado:

   Abra o filé tempere com ervas finas e sal, recheie com presunto, queijo e orégano amassados.

3. 2

   Depois vá juntando as partes e amarre com o barbante.

4. 3

   Coloque em uma forma com papel alumínio por 35 minutos e depois retire o papel e deixe por mais 15 minutos.

5. 4

   Batatas sauté com ervas finas:

   Descasque as batatas. Coloque-as para cozinhar com o caldo de galinha e o sal. Não deixe que cozinhem demais, elas devem ficar firmes.

6. 5

   Depois de cozidas escorra a água e aqueça o azeite, frite as batatas até ficarem douradas e jogue as ervas finas quando estiverem quase prontas.

7. 6

   Salada tropical:

   Lave as folhas de alface, o tomate e a uva. Coloque uma folha de alface, uma rodela de tomate e alguns gomos de uva. Tempere a salada como azeite das batatas.

8. 7

   Não se esqueça que depois que tirar as batatas do azeite tem que colocar um pouco de sal.

9. 8

   Sirva o prato com arroz branco.