Sopa de Ervilha com Linguiça Toscana

Ingredientes (6 porções)

390 g de Ervilha seca
2 gomos de linguiça toscana desfiada (sem pele)
200 g cenoura picadinha
150 g vagem picadinha
1/2 cebola picadinha (a gosto)
2 dentes de alho
900 ml de água
2 colher (sopa) chimichurri
1 colher (sopa) pimenta-do-reino
1 colher (sopa) páprica picante
1 colher (sopa) lemon pepper
1 colher (sopa) sal
1/2 colher (sopa) cominho em pó
1 folha de louro
1 pitada manjericão (opicional)
2 pitadas cheiro verde (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Fritar a linguiça com todos os temperos.
2
Ferver a água
3
Quando a linguiça estiver dourada, acrescente a água fervente
4
Colocar todos os itens na panela de pressão e deixar por 10 minutos
5
Obs.: o caldo fica um pouco grosso. Se preferir um caldo mais fino, deixar a sopa na pressão por 7 min
6
Incluir pão torradinho para decorar

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CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS

terça-feira, 13 de agosto de 2024