Caldo de abóbora e frango

Ingredientes (6 porções)

• 1/2 abóbora japonesa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de frango desfiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• coentro a gosto
• queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Cozinhe a abóbora até que ela esteja bem macia, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve.

3. 2

   Cozinhe o frango e, após o cozimento, desfie e reserve.

4. 3

   Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e frite até dourar.

5. 4

   Coloque o frango e frite junto com os outros ingredientes, coloque o caldo de abóbora, acerte o sal e coloque pimenta e o coentro a gosto.

6. 5

   Ferva por 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado sobre o prato.

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