Risoto de frango na panela de pressão

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru

4 colheres (sopa) de óleo de soja

1 unidade de cebola em cubinhos

2 dentes de alho picados

1 unidade de peito de frango em cubos

1 envelope de caldo de galinha

200 gr de requeijão

1 lata de milho em conserva

1 unidade de cenoura em cubos

1 unidade de batata em cubos

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Como Fazer

• 1. Na panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e o frango.

• 2. Acrescente a batata, a cenoura e o caldo de galinha.

• 3. Adicione o arroz e o milho e misture tudo delicadamente.

• 4. Coloque 4 xícaras (chá) de água fervente e o sal e tampe a panela. Quando pegar a pressão conte 3 minutos e desligue o fogo e só abra depois que sair todo o vapor.

• 5. Junte o requeijão, o queijo e a salsinha. Misture bem e já está pronto :)

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