Cheesecake de Sonho de Valsa
Ingredientes (10 porções)
- 300 g de cream cheese (ou ricota)
- 1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)
Essência de baunilha
1 lata de creme leite
1 pacote de bolacha Negresco- 8 bombons de Sonho Valsa
1 late de leite condensado
5 colheres de Nescau
1 colher de Margarina
2 limões
Modo de preparo
- 1
Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer.
- 2
Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa. Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro. Reserve.
- 3
Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado.
- 4
Coloque em uma outra vasilha o creamchesse (ou ricota), o açucar, 1 colher de essencia de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo.
- 5
Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente. O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho. Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco.
- 6
Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme.
- 7
Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado. Fique mexendo sempre em fogo baixo. Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar. Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida. Pode então colocar a calda por cima dos bombons.
- 8
Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima.
- 9
Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.
