Cheesecake de Sonho de Valsa

Ingredientes (10 porções)

• 300 g de cream cheese (ou ricota)
• 1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)
• Essência de baunilha
• 1 lata de creme leite
• 1 pacote de bolacha Negresco
• 8 bombons de Sonho Valsa
• 1 late de leite condensado
• 5 colheres de Nescau
• 1 colher de Margarina
• 2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. 1

   Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer.

3. 2

   Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa. Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro. Reserve.

4. 3

   Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado.

5. 4

   Coloque em uma outra vasilha o creamchesse (ou ricota), o açucar, 1 colher de essencia de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo.

6. 5

   Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente. O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho. Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco.

7. 6

   Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme.

8. 7

   Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado. Fique mexendo sempre em fogo baixo. Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar. Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida. Pode então colocar a calda por cima dos bombons.

9. 8

   Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima.

10. 9

    Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas.