Sopa de frango com legumes

Ingredientes (6 porções)

• 1 frango cortado em peços
• 1/2 colher de manjericão
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 dente de alho
• 3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
• 3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
• 300 g de vagem cozida
• 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de macarrão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1. 1

   Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura.

3. 2

   Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora.

4. 3

   Retire a carne de frango e deixe esfriar. Reserve o caldo. Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos.

5. 4

   Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado. Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem.

6. 5

   Deixe levantar fervura e abaixe o fogo.

7. 6

   Tampe e cozinhe durante 20 minutos.

8. 7

   A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio.

9. 8

   Retire e sirva quente.

 Torta de batata com frango

Ingredientes (12 porções)

Recheio

• 3 dentes de alho amassados
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 caixa de polpa de tomate (520 g)
• 1/2 kg de frango (cozido com temperos e desfiado)
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• cheiro verde picado a gosto
• sal a gosto

Massa de batata

• 8 batatas cozidas e espremidas
• 1/2 xícara de chá de leite (aproximadamente)
• 3 ovos inteiros (2 para a massa e 1 para pincelar a torta)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1. 1

   Recheio:

   Em uma panela, refogue os alhos no azeite, acrescente a polpa de tomate, o frango cozido e desfiado, o milho e as azeitonas.

3. 2

   Refogue por 5 minutos.

4. 3

   Adicione o cheiro verde e acerte o sal.

5. 4

   Massa de batata:

   Em um recipiente, misture todos os ingredientes.

6. 5

   Reserve.

7. 6

   Montagem:

   Unte um refratário médio com a margarina e forre o fundo com metade da massa reservada.

8. 7

   Recheie com o refogado de frango e cubra com o restante da massa.

9. 8

   Leve para cozinhar em forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.

10. 9

    Após 10 minutos, retire do forno com cuidado e pincele a torta com o ovo batido.

11. 10

    Retorne ao forno e deixe até dourar.

12. 11

    Deixe descansar, por 10 minutos antes de servir.

 Praça Carlos Gomes, Curitiba, em 1916.

 Desfila na Rua XV, Curitiba, em 1927.

 Hotel Yara, construído nos anos 1950 na zona rural de Bandeirantes (Norte Pioneiro do Paraná), o complexo de lazer contava com um luxuoso grande hotel, piscina de água termal e até pista de pouso para aviões.

Hotel Yara

Hotel Yara, construído nos anos 1950 na zona rural de Bandeirantes (Norte Pioneiro do Paraná), o complexo de lazer contava com um luxuoso grande hotel, piscina de água termal e até pista de pouso para aviões.

A 9 km de Bandeirantes podia acomodar até 200 hóspedes e tinha até um cassino. Um hotel de arquitetura imponente, em frente ao hotel uma fonte não para de jorrar água termal, o verdadeiro motivo da existência do Yara e toda sua infraestrutura.

Todo começou com o Sr. Domingos Regalmuto, que adquiriu muitos alqueires no norte pioneiro do Paraná. de fácil desenvoltura nos negócios, logo percebeu ainda nos anos 1930 que as águas presentes em suas terras eram diferentes, mas de qualidade. Pois em 1942 um laudo da Universidade Federal do Paraná, comprovou que água era mesmo mineral hipotermal e de aplicação terapêutica. começa a história do "Hotel Yara", a infraestrutura construída em torno do hotel era tão grande que chegou ser chamada de "Cidade Yara", pois até uma igreja foi erguida , a Capela São Domingos, inaugurada em 1° de setembro de 1954.

Mas infelizmente uma série de coisas começaram acontecer, começando com morte de seu idealizador, doença seguida de suicídio, dois anos depois seu único herdeiro perde a vida num acidente de automóvel, na década de 1970 a esposa e mãe, herda tudo mas descontente vende as terras do Yara.

O D'Andrea novo proprietário das terras faz ótimos trabalhos e com o ideal de levar asfalto ao hotel, criou lotes na cidade Yara, quando as máquinas finalmente chegam para tornar realidade seu sonho, ele cai em doença e morre. Mais uma vez o Yara sofre com mudanças, agora nas mãos dos herdeiros o mesmo é permutado. Começa uma história triste, o declínio e abandono total do grande Hotel Yara que até hoje está em ruínas, mas desde de 2002 a propriedade pertence a um ex boia fria, quando pequeno sonhava em um dia entrar no Yara, cresceu construiu sua vida longe de Bandeirantes, mas voltou e agora quer realizar seu sonho, está passando por muitos desafios, pois infelizmente a burocracia o impede de dar vida novamente ao hotel e seu complexo.

Opinião do Sabor da História Café: Quem sabe um dia, vamos poder ver o Hotel Yara fazer parte dos atrativos da Rota do Café (confira um pouco o que é a Rota do Café) e conferir toda essa história no próprio hotel e tomando boas xícaras de café!

Fonte: Reclamando.com.br e confira outras informações em Meu Paraná.

 A velha casa de madeira, situada em localização privilegiada no centro de Palmeira

A velha casa de madeira, situada em localização privilegiada no centro de Palmeira, ainda é um dos principais cartões-postais da Cidade Clima do Brasil. Próxima de comemorar um século em pé, o imóvel, no entanto, já há algum tempo não desfruta do mesmo glamour de seus anos áureos. Datada de 1923, durante os seus 91 anos de história, já foi sede, dentre outros, de restaurante, hotel e cartório. Hoje, é residência fixa de urubus e insetos peçonhentos, além de constantemente sofrer com recorrentes furtos e todo tipo de vandalismo.

 Vista do Museu de arte Contemporânea do Paraná, nas proximidades da Praça Zacarias, no ano de 1977.
(Rua Desembargador Westphalen X Emiliano Perneta).

 Vista aérea de Curitiba, destacando em primeiro plano o Colégio Estadual do Paraná, o Passeio Público e adjacências, no ano de 1990.