CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS: Preparar um panetone caseiro é uma maneira incrível de trazer o espírito natalino para a sua casa

sexta-feira, 26 de janeiro de 2024

Preparar um panetone caseiro é uma maneira incrível de trazer o espírito natalino para a sua casa

Preparar um panetone caseiro é uma maneira incrível de trazer o espírito natalino para a sua casa, envolvendo todos com o aroma delicioso e o sabor inconfundível dessa iguaria tradicional. Este pão doce, repleto de frutas cristalizadas e uvas-passas, é uma opção encantadora para celebrar a época festiva. Os ingredientes básicos, como farinha de trigo, ovos, fermento biológico, açúcar, manteiga, são combinados para criar uma massa macia e aromática. A preparação exige um pouco de paciência e cuidado, pois a massa precisa descansar e crescer. Após o descanso, ela é modelada, deixando espaço para que as frutas se espalhem homogeneamente por toda a massa. Assar o panetone resulta em um pão dourado, macio e perfumado, pronto para ser apreciado com um delicioso café ou chá. Esta receita de panetone caseiro permite que você traga um toque pessoal à sua celebração natalina, além de ser uma ótima opção para presentear amigos e familiares com um carinho feito em casa. Sinta o espírito natalino enquanto prepara este panetone especial. Confira o passo a passo completo e encante a todos com o sabor único e a fragrância maravilhosa desta delícia festiva!

Ingredientes (3 porções)

1 kg de farinha de trigo peneirada
3 ovos (grandes)
1 copo (americano) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
250 ml de leite morno
50 g de fermento biológico
300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
250 g de uva passa (de preferência sem sementes)
20 ml de essência de panetone (opcional)
raspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos.
2
Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos.
3
Amasse bem até que a massa se solte das mãos.
4
Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão.
5
Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira.
6
Deixe crescer até dobrar de volume.
7
Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar.