Rosquinha de coco
Ingredientes
Massa
- 1 copo tipo requeijão de leite morno
- 800 g de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio
- 6 colheres de sopa de margarina
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de chá de coco ralado
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Formar uma pasta com a margarina e o açúcar.
- 2
Calda:
Levar os ingredientes ao forno até engrossar.
- 3
Regar esta calda nas rosquinhas já assadas.
- 4
Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
- 5
Colocar esta mistura em um refratário e ir sovando a massa e adicionando a farinha até formar uma massa homogênea (a massa deverá grudar nas mãos).
- 6
Deixa crescer por 1 hora.
- 7
Estire a massa no marmore, adicione o recheio, espalhando a pasta e salpicando o coco ralado.
- 8
Enrrole a massa, tipo rocambole, corte as rosquinhas e coloque em uma assadeira, uma ao lado da outra.
- 9
Deixar crescer por mais 20 minutos.
- 10
Untar a fôrma com margarina e assar em forno pré-aquecido à 150º graus até dourar.
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