segunda-feira, 22 de abril de 2024

Fricassê de frango especial

 Fricassê de frango especial


Ingredientes (6 porções)

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado com os temperos a gosto
  • cebola1 cebola picada
  • margarina2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate
  • milho1 lata de milho escorrida
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • requeijão1 copo de requeijão cremoso
  • leite1 1/2 xícara de leite
  • caldo de galinha1 cubo de caldo de galinha
  • salsal a gosto
  • amido de milho2 colheres de sopa de maisena
  • queijo mussarela300 g de queijo mussarela fatiado
  • batata palha1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h
  1. 1

    Frango:

    Cozinhe com água, alho, 1 cubo de caldo knorr de galinha, deixei a água secar totalmente, deixe o frango "pegar" um pouquinho na panela pra dar gosto. Depois de frio desfie.

  2. 2

    Creme:

    Leve o leite e o caldo no fogo até levantar fervura e dissolver o cubo. Reserve.

  3. 3

    No liquidificador coloque o milho, o creme de leite, o requeijão cremoso, o leite reservado, a maizena e bata bem. Prove o Sal, se achar necessário coloque sal a gosto, bata de novo para misturar. Reserve.

  4. 4

    Em uma panela coloque a margarina e a cebola picada e deixe dourar bem mas sem queimar. Quando a cebola estiver dourada coloque o frango desfiado e acrescente o extrato de tomate, mexa e refogue o frango.

  5. 5

    Acrescente o creme batido no liquidificador e mexa até engrossar, vai virar um creme grosso, quando estiver grosso e soltando do fundo da panela desligue o fogo pois está pronto.

  6. 6

    Montagem:

    Em um refratário coloque metade do creme do frango.

  7. 7

    Depois espalhe por cima metade do queijo mussarela.

  8. 8

    Coloque o restante do creme de frango, cubra com o resto do queijo mussarela.

  9. 9

    Leve ao forno médio 180° até o queijo derreter e gratinar por cima (aproximadamente 20 minutos ou um pouco mais).

  10. 10

    Retire do forno e cubra com a batata palha.

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