Torta de Abacaxi Caramelizada

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
150 g de farina de trigo
150 g de açúcar refinado
150 g de manteiga derretida
3 colheres de rum (opcional)
2 colheres de café de fermento em pó
Fatias de abacaxi (quanto baste)

Para o caramelo

3 colheres de açúcar cristal
2 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Caramelo:
Pegue a forma em que será assada a torta, unte com um pouco de manteiga e coloque as 3 colheres de açúcar e 2 colheres de água.
2
Leve a forma ao fogo brando até que o açúcar comece a derreter e ficar dourado (não deixe dourar tanto).
3
Quando o açúcar começar a caramelizar gire essa calda em torno da forma para ficar bem distribuído e caramelize as laterais.
4
Tire do fogo e coloque por cima dessa calda as fatias de abacaxi em rodelas e por cima jogue a massa.
5
Massa:
Bata em uma batedeira por 10 minutos os ovos com o açúcar.
6
Depois acrescente sem bater a farinha jà mistura com o fermento. Misture bem. Acrescente em seguida a manteiga derretida e fria e o rum.
7
Misture tudo muito bem. Despeje esta massa por cima do abacaxi e leve para assar à 170° por 30 ou 35 minutos.
8
Depois de assada, espere que esfrie um pouco e desenforme virada para baixo.

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CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS

domingo, 1 de setembro de 2024