Torta mineira
Ingredientes
- 1 pão de ló
- 4 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite fervente
- 2 xícaras de farinha trigo
- 1 caixa de fermento
Doce de abacaxi
- 1 abacaxi sem o miolo bem picadinho
- 1 xícara de açúcar
Creme
- 1 lata leite condensado
- 1 lata e 1/2 de leite
- 1 colher de maizena
- 2 gemas
Chantilly
- 2 claras em neve
- 1 lata creme leite sem soro (bem gelado)
- 100 g coco ralado
Modo de preparo
- 1
Pão de Ló:
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e o leite fervente.
- 2
Acrescentar sem bater a farinha peneirada com o fermento.
- 3
Assar em tabuleiro untado por uns 30 minutos.
- 4
Doce de abacaxi: misturar o abacaxi com o açúcar e cozinhar por uns 10 minutos.
- 5
Deixar tem que ficar com uma calda que vai molhar o pão de ló.
- 6
Creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as gemas.
- 7
Faça um creme.
- 8
Chantily:
Bata as claras em neve, bem firme, acrescente o creme de leite gelado sem bater.
- 9
Montagem:
Coloque o pão de ló em uma bandeja, fure-o bem e molhe com a calda do doce de abacaxi.
- 10
A seguir faremos camadas:
Cubra com o doce de abacaxi.
- 11
Cubra com o creme.
- 12
Coloque o chantily e por último o coco ralado.
- 13
Pode decorar com cerejas, fica lindo.
- 14
É um doce suave, maravilhoso.
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