Farofa de Banana-da-terra

Ingredientes

15 minutos

6-8 porções

2 bananas-da-terra
2 xícaras e 1/2 mandioca
1 colher de sopa chia (opcional)
a gosto salsa
1 cebola roxa
1-2 colheres de sopa manteiga de coco ou azeite
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino

Instruções de cozinha

1
Corte as bananas em rodelas e a cebola bem picadinha.
2
Refogue a cebola na manteiga de coco ou azeite, depois acrescente a banana-da-terra, com sal e pimenta, refogue e doure mais um pouco. Depois acrescente a chia, misture e deixe pipocar um pouco.
3
Acrescente a farinha de mandioca e misture, refogue um pouco mais. Nesse momento, se sentir necessidade de mais umidade, acrescente mais uma colher de manteiga de coco ou azeite. Misture. Por fim, misture a salsa.
4
Hora de servir! Aproveite =)

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CURITIBA E PARANA EM FOTOS ANTIGAS

domingo, 21 de julho de 2024