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segunda-feira, 4 de setembro de 2023

Coxita com vagem e arroz de brócolis

 Coxita com vagem e arroz de brócolis


Ingredientes (6 porções)

Para o frango

  • coxinha da asa de frango1 kg de coxinha da asa de frango
  • azeite3 colheres de azeite
  • 300 g de vagem manteiga picada
  • tomate2 tomates picados
  • cebola1/2 cebola média picada
  • molho de tomate1 sachê de molho de tomate
  • cheiro-verde2 colheres de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta gosto

Para o arroz

  • arroz3 xícaras de arroz
  • óleo2 colheres de óleo
  • brócolis1/2 maço de brócolis picado
  • cebola1/2 cebola média picada
  • cheiro-verde2 colheres de cheiro verde picado
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min
  1. 1

    Coxita:

    Tempere as coxinhas com sal (e pimenta se desejar) e óleo.

  2. 2

    Frite levemente as coxinhas da asa no azeite até mudarem de cor.

  3. 3

    Acrescente a cebola, o tomate e a vagem.

  4. 4

    Acrescente a molho de tomate e cozinhe até as coxinhas ficarem macias.

  5. 5

    Se necessário acrescente um pouco de água durante o cozimento.

  6. 6

    Acerte o sal, no final acrescente o cheiro verde e sirva.

  7. 7

    Arroz:

    Refogue o brócolis no óleo, acrescente a cebola;

  8. 8

    Junte o arroz, coloque o sal e acrescente água o suficiente para cobrir e deixe cozinhar.

  9. 9

    Quando o arroz ficar soltinho abafe com um pano por 10 minutos.

  10. 10

    Acrescente o cheiro verde ao servir.

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