Quiche de abobrinha com creme
Ingredientes (10 porções)
Massa
1 gema
1 1/4 de xicará de Farinha de trigo- 2 pitadasR de sal
- 1 envelopinho de sazón se nao tiver colocar mas 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga picada gelada
- 3 colheres de água bem gelada
Recheio
- 1 abobrinha media ralada, igual batata palha
1/2 xícara de bacon picado
1/2 tomate picado
1/2 xicara de milho verde
3 colheres de cebola picadinha- 1 envelope de sazón ou uma pitada de sal
1 colher de azeite
200 g de queijo mussarela
Creme
- 2 ovos e a clara que sobrou da massa
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de parmesão ralado
1 pitada de sal
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque o trigo em uma vasilha despeje no centro, a gema, o sal o sazón e a manteiga e amasse, fazendo uma farofa bem soltinha.
- 2
Depois coloque, as colheres de água gelada e sove bem, até ficar uma massa lisa e que no grude mas nas mãos.
- 3
Envolva em um plastico e leve a geladeira por 20 minutos.
- 4
Recheio:
Coloque em uma panela a colher de azeite, o bacon e a cebola e refogue até murchar a cebola, depois acrescente a abobrinha ralada , o tomate picado, o milho verde e o sazón e refogue por uns 3 minutos, reserve e deixe esfriar.
- 5
Creme:
Coloque todos os ingredientes do creme em um liquidificador e bata por 1 minuto.
- 6
Montagem:
Abra a massa e coloque em uma forma de torta, redonda, distribua toda a massa no fundo e nas bordas.
- 7
Coloque o recheio e distribua o queijo mussarela por cima.
- 8
Logo depois , coloque o creme por cima do queijo.
- 9
Leve para o forno em 250°C por 25 minutos , ou até que doure as bordas e o creme fique firme.
- 10
Desenforme e sirva quente.
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