Receita de Linguiça recheada com vinagrete
Separe todos os ingredientes para facilitar o processo da receita de linguiça recheada no forno.
Depois de lavar as linguiças, acomode-as num refratário untado com azeite de oliva. Com o auxílio de uma faca amolada, faça um corte no sentido do comprimento, no centro da linguiça.
Dica: Se quiser, substitua as linguiças de pernil pelas linguiças de frango.
Com as mãos, forme uma espécie de canoa no interior da linguiça, para acomodar o recheio. Repita este processo com todas as linguiças.
Dica: Faça esse procedimento com cuidado para não rasgar a película que protege a lateral da linguiça. Neste momento pré aqueça o forno a 180 a 200 graus.
Espalhe maionese ou requeijão cremoso no interior das linguiças e reserve.
Prepare a salada vinagrete picando o tomate (sem sementes), a cebola, o pimentão e o cheiro verde. Coloque numa tigela e misture com o azeite de oliva, o sal e o vinagre.
Dica: Reserve um pouco de cheiro verde para decorar as linguiças já assadas.
Preencha as linguiças com o recheio de salada vinagrete e polvilhe queijo parmesão ralado.
Dica: Pressione bem os ingredientes do recheio dentro das linguiças, para acomodar o máximo possível.
Leve-as ao forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo, retire o excesso de líquido que irá se formar na forma e volte ao forno para gratinar por mais 20 minutos ou até as linguiças dourarem levemente.
Decore com cheiro verde e sirva a seguir esta maravilhosa linguiça com vinagrete!
Você poderá servir este prato num churrasco ou como petisco, acompanhado de chips de batata doce! Ficará delicioso! Esperamos que tenha gostado da receita de linguiça recheada com vinagrete e bom apetite!
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