Ambrosia de forno
Ingredientes (8 porções)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
4 gemas
3 ovos
1/2 litro de leite
1 colher (chá) essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
Merengue
- 2 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
6 claras
Creme
- 1/2 xícara(chá) açúcar refinado
- 2 gemas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo
Modo de preparo : 40min
- 1
Creme:
Bata todos os ingredientes na batedeira, até obter uma mistura homogênea.
- 2
Despeja a mistura em um refratário.
- 3
Asse em forno pré-aquecido até atingir o ponto de pudim mole, cerca de 30 minutos.
- 4
Merengue:
Bata o açúcar de confeitar com as claras até obter um creme firme.
- 5
Sobre o creme assado, distribua colheradas (como bolas de sorvete) e leve ao forno quente para dourar (cerca de 10 minutos).
- 6
Retire do forno e deixe esfriar.
- 7
Molho:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
- 8
Espere esfriar e despeje sobre o merengue.
