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domingo, 3 de setembro de 2023

Ambrosia de forno

 Ambrosia de forno


Ingredientes (8 porções)

  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • gema de ovo4 gemas
  • ovo3 ovos
  • leite1/2 litro de leite
  • essência de baunilha1 colher (chá) essência de baunilha
  • manteiga sem sal1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

Merengue

  • 2 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
  • clara de ovo6 claras

Creme

  • 1/2 xícara(chá) açúcar refinado
  • gema de ovo2 gemas
  • leite1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • essência de baunilha1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • amido de milho1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min
  1. 1

    Creme:

    Bata todos os ingredientes na batedeira, até obter uma mistura homogênea.

  2. 2

    Despeja a mistura em um refratário.

  3. 3

    Asse em forno pré-aquecido até atingir o ponto de pudim mole, cerca de 30 minutos.

  4. 4

    Merengue:

    Bata o açúcar de confeitar com as claras até obter um creme firme.

  5. 5

    Sobre o creme assado, distribua colheradas (como bolas de sorvete) e leve ao forno quente para dourar (cerca de 10 minutos).

  6. 6

    Retire do forno e deixe esfriar.

  7. 7

    Molho:

    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.

  8. 8

    Espere esfriar e despeje sobre o merengue.

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