Ambrosia de forno

Ingredientes (8 porções)

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 4 gemas
• 3 ovos
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

Merengue

• 2 xícaras (chá) de açúcar confeiteiro
• 6 claras

Creme

• 1/2 xícara(chá) açúcar refinado
• 2 gemas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Creme:

   Bata todos os ingredientes na batedeira, até obter uma mistura homogênea.

3. 2

   Despeja a mistura em um refratário.

4. 3

   Asse em forno pré-aquecido até atingir o ponto de pudim mole, cerca de 30 minutos.

5. 4

   Merengue:

   Bata o açúcar de confeitar com as claras até obter um creme firme.

6. 5

   Sobre o creme assado, distribua colheradas (como bolas de sorvete) e leve ao forno quente para dourar (cerca de 10 minutos).

7. 6

   Retire do forno e deixe esfriar.

8. 7

   Molho:

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.

9. 8

   Espere esfriar e despeje sobre o merengue.

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