Talharim fresco ao manjericão da Abima
Ingredientes (4 porções)
- 500 g de massa fresca no formato talharim, cozida al dente
- 3 colheres das de sopa de óleo de girassol
- 1 colher das de sobremesa de alho picado
- 250 g de cebola cortada em cubinhos
- 500 g de tomates frescos, maduros, firmes e cortados em cubos
- 1/2 colher das de café de pimenta fresca, tipo dedo de moça (opcional)
1 sachê de caldo de carne- ½ xícara das de chá de folhas de manjericão, rasgadas
Cheiro verde fresco a gosto
130 ml de azeite extra virgem- Queijo tipo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo : 30min
- 1
Leve ao fogo uma panela com óleo e frite rapidamente o alho. Junte a cebola e refogue.
- 2
Acrescente os tomates, a pimenta e o caldo de carne.
- 3
Tampe a panela e refogue por aproximadamente 8 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- 4
Desligue o fogo, acrescente os ingredientes restantes e sirva a seguir, polvilhado com queijo a gosto.
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