Moqueca de polvo

Ingredientes (2 porções)

• 1 kg de polvo limpo
• 1 cebola em 4 partes
• 1 litro de agua
• 100 ml de vinho branco
• 30 ml de oleo de oliva
• 100 ml de leite de coco
• 1 dende de alho picado
• 1 tomate picado
• 3 pimentões amarelo, verde, vermelho picados
• 1 folha de louro
• 1 galho de tomilho
• Salsinha
• Coentro
• Cebolinha
• Azeite de dende a gosto
• Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Cozinhe em uma panela de pressão por 30 minutos o polvo com 3 partes da cebola, água, vinho, tomilho e louro.

3. 2

   Retire o polvo e corte em partes iguais e reserve.

4. 3

   Coe o caldo e reserve também, em outra panela frite as cebolas, o alho, os pimentões, depois coloque os polvos e mexa por mais 5 minutos.

5. 4

   Coloque os tomates, o azeite de dendê, o coentro, a salsinha e cebolinha, o sal e sirva.