Panqueca de espinafre com carne moída

Ingredientes (10 porções)

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras de trigo
• Sal à gosto
• 1 mão cheia de espinafre

Recheio

• 500 g de carne moída
• 1 cubo de caldo de carne picado
• 3 colheres de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadadinhos
• 2 tomates maduros sem sementes picados
• 1 xícara de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o espinafre picado o sal, bata bem, em seguida acrescente o trigo e bata mais um pouco, se a massa ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite.

3. 2

   Passe óleo em um frigideira de teflon, coloque uma concha de cada vez, espalhando bem a massa.

4. 3

   Recheio:

   Refogue a cebola e o alho no óleo, em seguida coloque a carne, o tomate e o caldo, mexa bem e frite até que a carne esteja sequinha então acrescente o cheiro verde. Então coloque duas colheres de carne em cada panqueca e enrole.

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