Maionese temperada (caseira e única)

Ingredientes (6 porções)

• 1 copo de leite (200 ml)
• 1 gema de ovo cozido e fria
• óleo ou azeite
• 1 rodela de cebola
• 1 dente de alho
• 3 gotas de limão
• 3 gotas de vinagre
• 2 colheres de chá de amido de milho (maizena)
• sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Dica: antes de iniciar a receita coloque o leite a gema e o óleo ou azeite no congelador.

3. 2

   Coloque o leite no liquidificador com um pouco de sal.

4. 3

   Bata na velocidade mais baixa e coloque o óleo ou o azeite em fio até dar consistência de maionese.

5. 4

   Cuidado quando obtiver a consistência pare de bater o liquidificador para não desandar a receita.

6. 5

   Deixe descansar 10 minutos no congelador.

7. 6

   Acrescente a cebola, a gema de ovo, o amido de milho (maisena), o dente de alho, as 3 gotas de limão e vinagre ao experimentar a maionese se achar que merece um pouco mais de sal pode acrescentar.

8. 7

   Junte com a maionese e bata rapidamente durante uns 5 a 8 segundos no máximo.