***—Vista da então Avenida João Pessoa (Avenida Luiz Xavier), da década de 1940. ***
Foto — Armin Henkel.

 Cartão postal tipográfico com imagem da Estação Férrea de Curitiba, circa 1900.

 O Bolo Toalha Felpuda é uma receita tradicional e irresistível.

O Bolo Toalha Felpuda é uma receita tradicional e irresistível. Com uma massa macia e úmida, ele é coberto por uma deliciosa calda de leite condensado e coco ralado, proporcionando uma textura felpuda e um sabor incrível. É uma opção perfeita para quem ama bolos bem molhadinhos e com um toque de coco. Uma verdadeira tentação para os amantes de doces!

Ingredientes (24 porções)

Massa

• 150 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.

3. 2

   Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

4. 3

   Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria forma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido.

 Confira essa deliciosa receita de bolo de leite Ninho.

Confira essa deliciosa receita de bolo de leite Ninho. Esse bolo é perfeito para os amantes do leite em pó, com uma massa fofinha e um recheio maravilhoso!Aprenda agora mesmo a preparar essa sobremesa imperdível!

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 5 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 5 claras em neve

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de manteiga sem sal
• 8 colheres de leite ninho
• 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio

• 3 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha

Decoração

• chocolate branco raspado
• cerejas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Massa

   Bater até ficar as gemas e o açúcar creme.

3. 2

   Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente.

4. 3

   Leve para assar até dourar.

5. 4

   Recheio:

   Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma.

6. 5

   Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado.

7. 6

   Não bata novamente, misture com uma colher. Antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira.

8. 7

   Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.

9. 8

   Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.

 Macarrão com calabresa na panela de pressão

Ingredientes (21 porções)

• 1 pacote de macarrão penne, parafuso, ou gravatinha
• 1 caixinha de extrato/polpa/molho de tomate
• 2 caixinha (a mesma medida da caixinha do molho) de água
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 3 gomos de calabresa picados em rodelas finas
• Sal a gosto
• Óleo ou azeite para refogar a cebola e a calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure a cebola e a calabresa.

3. 2

   Após dourar, adicione o sal, o molho, as 2 medidas de água, o macarrão e o creme de leite.

4. 3

   Se o macarrão não tiver completamente coberto, coloque mais água.

5. 4

   Misturar bem, adicionar o sal e fechar a panela.

6. 5

   Contar 5 minutos a partir do momento em que a panela fizer pressão.

7. 6

   Polvilhe queijo ralado e bom apetite.

 O bife à parmegiana é um prato tradicional e delicioso!

O bife à parmegiana é um prato tradicional e delicioso! Confira como preparar essa delícia na sua casa e arrase na sua próxima refeição! 

Ingredientes (10 porções)

• 1 kg de contra filé
• 1 cebola ralada
• 2 alhos picado
• tempero completo
• sal a gosto
• farinha de rosca
• 200g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 gema de ovo para empanar os bifes

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1. 1

   Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-os à milanesa.

3. 2

   Frite e leve-os à uma assadeira.

4. 3

   Cubra-os com o presunto e mussarela, coloque o molho por último.

5. 4

   Leve ao forno para derreter a mussarela.