Bolinho de arroz assado com calabresa

Ingredientes (13 porções)

• 1 xícara de arroz cozido
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
• 1/4 de xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de queijo ralado
• 1 colher de café de pimenta (opcional)

Recheio

• 1 xícara de calabresa picadinha
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela e misture bem.

3. 2

   Deixe por 20 minutos.

4. 3

   Coloque a calabresa na água e cozinhe por 5 minutos.

5. 4

   Escorra.

6. 5

   Frite a cebola na manteiga e a calabresa.

7. 6

   Unte e enfarinhe uma assadeira.

8. 7

   Faça bolinhos com auxílio de duas colheres.

9. 8

   Arrume na assadeira.

10. 9

    Com uma colher de chá, faça delicadamente uma cavidade no bolinho, coloque o recheio e mais uma colher de chá de massa por cima. Ajeite com os dedos delicadamente.

11. 10

    Decore com um pedacinho de calabresa.

12. 11

    Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos.

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