Escabeche de sardinha

Ingredientes (1 porção)

• 2 kg de sardinha limpa sem a cabeça tempere a seu gosto
• 5 tomates grandes cortado em rodelas
• 2 cebolas grandes cortado em rodelas
• 3 dentes de alho cortado em rodelinha finas
• 1 copo de oléo de milho
• 1 copo de vinagre
• 1 xícara de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Em uma panela de pressão faça camadas de cebola, tomates, sardinha e as rodelinhas de alho, novamente cebola, tomate, sardinha e alho, vai dar 2 camadas, dependendo do tamanho da sardinha da até 3 camada.

3. 2

   Termine com a camada de cebola e tomate.

4. 3

   Misture em uma vasilha o óleo, o vinagre e o suco de limão, 1 pitada de sal e jogue por cima, tampe a panela e leve ao fogo.

5. 4

   Quando pegar pressão, ou seja, começar a fazer o barulhinho da válvula de pressão marque no relógio 50 minutos.

6. 5

   Após este tempo desligue o fogo e deixe descansar.

7. 6

   O melhor é fazer um dias antes pois fica mais gostoso e mais firme se deixar repousar de um dia para outro.

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